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拿龙虾来下饭
拿龙虾来下饭
作者:佚名 来源:城市信报 时间:2005/4/27 9:27:43      【字体:

  每年的4月—10月,都是龙虾最肥的季节;每年的4月—10月,都是龙虾爱好者们的节日。他们几乎会吃遍济南所有售卖小龙虾的餐馆,以满足他们的欲望。今年也是如此。在2005年龙虾最肥的日子里,小编搜罗了一批大家公认得不错的吃龙虾的地儿,希望食客们可以大饱口福。


  冰龙虾风味食府
  冰龙虾是店里独创的特色菜。龙虾选用的是极品小龙虾,皮很薄,肉厚。制作之前,先将其放入淡水中蓄养,让龙虾吐尽脏物,然后用祖传的中草药加入多种调料酿制,放入冰块,晶莹剔透的。吃的时候,有三种调味酱:辣味,柠檬味,花生酱味,适合各种口味的顾客食用。可谓是“动动嘴,不后悔!”此外,还有百果龙虾,制作异常精美,而且味道鲜美,有送百果龙虾胜似玫瑰之说。
  天府老妈龙虾城
  历山路南首省博物馆北邻路东。严格意义上说应该属于火锅类,其最大的特点是无论飞禽走兽、鱼鳖虾鳝,只要是能吃的活物,均可入汤而食。但是在济南的天府老妈,主要以龙虾为主,用的是微山湖的野生龙虾,味道辛辣麻烫,喜欢吃龙虾的立即上瘾,不喜欢的最好别尝,因为除了辣,它还隐隐透着一股腥气。而腥辣恰恰就是天府老妈火锅的特点。价格方面相对适中,不贵,也不算便宜。它的生意非常火爆,晚上需要提前订桌。
  如果来晚了,你也只能是在门口路边的增桌上将就。那样吃火锅的乐趣就要减半了。
  多多龙虾酒楼
  多多龙虾酒楼是济南第一家正宗南京麻辣龙虾,成立于2001年,特聘请在在第一届南京龙虾美食节获奖厨师叶显龙亲自主理。他做的麻辣、干煸、红烧、秘制等多种口味的龙虾,深受顾客的欢迎。值得一提的是秘制龙虾,选用洪泽湖和微山湖出产的鲜活龙虾,加入以30多味中草药秘制的老汤精制而成,虾肉鲜嫩,味道隽永悠长,醇厚鲜香。若再来一碗用龙虾汤烹制的龙虾米线,那就更加完美了。
  外婆桥食坊
  位于山大路上,店不大,约有200平方米。店内简单装修,有四五个小隔间均用竹帘柳叶隔开,竹帘一放,便有种茶社的雅趣。整个餐厅整洁、简约。
  九九虾是这里的特色菜。个人认为这儿的九九虾黄桷树川味酒楼的九九虾味道不相伯仲。这里的极品九九虾,均选用带籽母虾,售价38元/小盆。为了适应济南人口味还推出了飘香水煮鱼,仅放少量红油,口味微辣、鲜美,不能吃辣的朋友有口福了。凉菜里爽口西芹、台湾脆卤肉也是这儿的特色菜,还有。黄瓜香菇牛柳也做得不错。另外还有风味小吃套餐,有5种/6元和10种/12元,本人比较喜欢这种形式,花钱不多就能尝到多种口味。 
  小洞天
  小洞天是一家川味食府,它的毛血旺、水煮鱼都是非常不错的菜品。这里的麻辣龙虾也是一绝。热腾腾的龙虾一端上来,便会忍不住被诱人的色泽所吸引,舌尖刚刚接触到,就有一种甜甜的、又麻又辣的味道传过来,里面放了糖,会不会越吃越腻?其实这种担心是多余的,适度的甜,不仅把龙虾的鲜味烘托出来,更是增添了鲜亮的色泽,甜中带酸,鲜香四溢。另外再加上辣椒,龙虾的腥味当然就会被冲淡了。而且龙虾都很新鲜,虾肉劲道弹牙,的确是要有一定的功底才能把这小小的虾调配得如此荡气回肠。
  老鱼舫川味酒家
  老鱼舫川味酒家的龙虾是刚刚上的一道菜品,取名为“王氏龙虾”。据说,它一推出,点菜率还是满高的,很多顾客都是慕名而来。王氏龙虾的价格适中,而且个头大,肉多。王氏龙虾看上去红亮酥脆,吃法上也很新颖。先吸汤汁,辣辣的汤汁会让你有一种很爽的感觉。然后得用力扒去虾头、外壳、钳子,才能享用的鲜嫩的虾肉。
  省府前街
  济南最著名的省府前街是龙虾球一条街。个人认为,这条街上的龙虾球,常记的排第一,玉环泉的排第二,其余皆是老三。
  来常记,可以点麻辣龙虾球、面筋炖肉、辣炒田鸡、田螺。麻辣龙虾球其实就味道,常记和玉环泉的龙虾球味道差不多,都是甜中带辣,辣中透麻,尤其是龙虾球外面那层汁太棒了,之所以把常记排第一,更重要的原因还是常记龙虾球是得奖的,有官方的认可所以口碑很好,给我的感觉也很好。面筋炖肉也是得奖菜,肥而不腻,回味无穷。辣炒田鸡也是我的最爱,麻辣龙虾球虽然好吃,但那麻辣味太浓让你不能多吃,但这辣炒田鸡越吃越想吃。
  其实,除了上面介绍的几家龙虾店之外,济南还有很多餐馆的龙虾味道都很不错,路边的小店暂且不论,凡是稍具规模的餐馆,都会在这个季节不失时机地推出各式各样的龙虾菜肴。小编从中挑选了几十家做龙虾比较有特色的店铺,介绍给大家。
  阿香婆风味餐
  地道巴国家常风味,体味"阿香婆"神气传说,圆现代都市人回归自然之梦。过把瘾龙虾,小份28元,大份38元。
  地址:解放路38号
  电话:13361025696
  骞亿圆
  以农家炒鸡、开口龙虾、明虾炖罗卜、中华鲶鱼为四大特色炒菜,正宗鲁系家常菜。
  地址:花园庄东路23号
  电话:6642444
  富华肥牛食府
  麻辣龙虾、韩国泡菜;精选澳美进口肥牛,正宗秘制火锅调料,醇香宜人,口味独特,回味无穷。并备巴渝风味、特色川菜。
  地址:英雄山路46号
  电话:2728799
  重庆鱼庄
  龙虾球、火锅鱼、田螺、水煮鱼、火锅牛蛙。
  地址:榜棚街20号(泉城广场向北30米)
  电话:6025588
  重庆17#食府
  以火锅为主特别是"17#"白汤为上等汤料,以重庆特色菜系川菜主打经营,辅加鲁菜套餐多系列,以经济实惠、色、香、味、鲜为广大消费群体创造优雅舒适的环境。招牌菜:水煮鱼、辣子龙虾、毛血旺、家庭辣味全鸡。
  地址:无影山中路48号
  电话:5060306
  单县张三炒鸡店
  以本地鲜嫩小公鸡为主料的单县炒鸡是一道地方特色名吃,对中老年人的心血管疾病有很大益处。特色麻辣龙虾、水煮鱼
  地址:经二路238号
  电话:7911180
  小草房
  环境布置独具一格,具有浓郁的乡土气息,其房间被分隔成茅舍模样,更让人觉得有农家风味,其正宗的川味,也是让爱吃辣的人过足了瘾。特色:水煮鱼、麻辣龙虾、香辣田螺。
  地址:解放路160号
  电话:3075969
  百家鲜菜馆
  店里面号称"取百家之长,做百家之鲜"。口气挺大,但不知实力如何,但单看菜名百味小龙虾、百家大骨头、百家羊腿,字字有百,怎么也值得去实地考察一番吧?招牌菜:百味小龙虾、百家大骨头、秘制大排、百家羊腿。
  地址:花园东路数码港6号楼
  电话:6982370
  广泉酒家
  特色:龙虾球、采用微山湖青虾,皮薄肉肥,川菜以鱼类为主要特色口味。招牌菜:龙虾球,田螺。
  地址:省府前街
  电话:6097662
  富贵楼餐厅
  经营鲁菜、川菜、烤鸭。果木吊炉烤鸭、鲅鱼照炖、麻辣小龙虾、富贵小炒皇。特色主食:粥、南瓜饼、锅贴。
  地址:文化东路42-20号齐鲁医院东邻
  电话:2961686
  嘉里酒店
  招牌菜:鱼头泡鲁饼、巴蜀龙虾香、油烫功夫鱼、嘉里一品盅、糟溜鱼片、秘制宝塔肉、手抓肘子骨。
  地址:解放路37号
  电话:8512066
  闫记田螺餐馆
  特色:大梁骨、酱田螺、酱羊蹄、酱排骨、酱牛肉、酱牛排、酱牛肉、龙虾球、盱眙龙虾、辣子田鸡等。
  地址:山大路188号
  电话:2176589
  鼎泉食府
  特色:十三香龙虾、毛血旺、三峡冷锅鱼。
  地址:六里山南路20号
  电话:2726087
  沂州府炒鸡龙虾店
  特色:临沂特色炒鸡、蒙山松峨炖鸡、盱眙手抓龙虾。
  地址:六里山南路中段
  电话:2720993
  川妈妈
  招牌菜:鳝鱼火锅、魔芋龙虾、歪嘴鳝鱼、干煸泥鳅。
  地址:泺文路41号
  电话:6930108
  大红袍川厨坊
  特色:金盆水煮鱼、红袍龙虾、新派香辣蟹、川渝特色火锅、脆皮乳鸽、鸭肠、鸭舌、新派水煮肉片、香煎鱼头、甲鱼乌鸡煲。
  地址:燕子山西路44-2号
  电话:13065096188
  舜兴龙虾馆
  本店以特色龙虾为主,所有龙虾取之微山湖内的天然野生虾。
  皮薄肉肥,使用各种中草药及调味品泡制后,进行制作,最终确定的一款特色风味佳肴。
  地址:经四路558号
  电话:6622368
  马记粥铺
  马记粥、马记龙虾、马记沸腾鱼。
  地址:泉城路芙蓉街FA-1号
  电话:6091953
  七一龙虾
  本店以特色龙虾为主,是从微山湖生长的龙虾,味美、鲜,环境幽雅,是中档消费的好去处。
  地址:经七纬一路289-1号
  电话:2907171
  清沁泉饭店
  本店经营火锅系列及炒菜,火锅有:火锅土鸡、红焖羊肉、涮羊肉、麻辣汤等。炒菜有:老味排骨、豆鼓焖鱼、铁锅龙虾等。
  地址:洪楼西路29-11号
  电话:6200998
  巴蜀缘火锅城
  享受人间美味,广结八方良缘,本店以巴蜀特色风味为主体。招牌菜:秘制鸳鸯火锅、香辣龙虾、飘香水煮鱼。
  地址:省府前街1号
  电话:6905858
  红京鱼
  以水煮鱼、香辣蟹为当家金牌菜为主,100多道川粤、苏鲁大菜为铺的特色饭店,麻辣鲜香烫为特色。招牌菜:水煮鱼、香辣蟹、麻辣龙虾。
  地址:开元山庄中段商住楼C区1号楼
  电话:2666992
  老家小院粥菜馆
  特色的粥,农家的菜,上百种农村风味的家常菜让你远离城市,真实体验乡村的那种家肴美味小吃。这里的麻辣龙虾球味道纯正。
  地址:千佛山西路5号(文化西路店)
  电话:2954279
  外婆桥食坊
  川味菜馆,特色菜有九九虾、沸腾鱼。
  地址:山大路171-2号
  电话:6993285
  新绍兴
  绍兴菜馆。特色菜有糙熘龙虾、苔干里脊丝、花雕凤爪。
  地址:山大南路23号(总店)
  青龙桥后街(分店)
  电话:6426186 6413125
  鲁苑酒店
  最新推出川味麻辣龙虾、双椒炒鸡等菜品。
  地址:历山路与经十路交叉口
  电话:2957589
  李嫂龙虾
  特色小持"李嫂龙虾",口味纯真,酸辣可口。
  地址:北园大街龙都大酒店后面  
  皇城老妈水煮鱼
  川菜馆,特色有水煮鱼、麻辣龙虾。龙虾做得很干净,而且味道很好。
  地址:二七新村南路与英雄山路交叉口

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