何勇海

夏季来临，酸奶悄然涨价。近日记者调查发现，今夏各大乳企自称的所谓“高端酸奶”产品明显扩容，通常一杯200克的酸奶价位在10元左右。仔细对比会发现，酸奶价格的高低其实和代表营养价值的“菌种”多少并不成正比关系。知名乳业分析师宋亮指出，国内在酸奶的相关标识规范上确实有所欠缺，相关检查也比较薄弱，因此目前市场上确实出现了普通酸奶换个包装变成高端酸奶的现象。（7月6日《北京青年报》）

普通酸奶换个包装变成高端酸奶，并不是媒体第一次披露。三年前就有一家媒体揭秘：普通酸奶取个洋名，再换上精美的纸盒包装，价格就跟着翻了几倍。事实上，那些所谓的“希腊酸奶”“法式酸奶”等等，不是来自希腊，也不是来自法国，而是一些国内乳企给普通酸奶制造的一个商业卖点，给消费者造成一种高端饮料质量有保证的感觉，两者营养差别不大，价格相对较贵，主要是因为包装与宣传提高了成本。

每当有酸奶内幕的调查或揭秘，媒体记者与相关专家几乎都会提醒消费者严防“假高端”。可消费者有严防“假高端”酸奶的本事吗？市场上的酸奶产品琳琅满目，绝大多数消费者连哪些是真酸奶、哪些是“伪酸奶”都“傻傻分不清”，更遑论区别普通酸奶与高端酸奶了。毕竟，普通消费者不是乳业专家，尽管网上流传着那么多鉴别“宝典”，也压根儿掌握不了辨别酸奶真假、尤其是酸奶高端与否的技巧。

所以说，酸奶“假高端”需要“真监管”。这是维护消费者权益的需要。消费者权益保护法规定：经营者向消费者提供商品或者服务，应该恪守社会公德，诚信经营，保障消费者的合法权益。普通酸奶“换个包装就高端”与“换个包装就涨价”，在本质上有违诚信经营原则。若“假高端”酸奶的价格比普通酸奶高出数倍，更可用投机取巧、价格欺诈来形容。这绝对不能成为一种市场行为，更不能成为市场常态。

监管部门如何进行“真监管”？一方面，相关部门当改变相关检查比较薄弱的局面，对容易以假乱真、换“马甲”涨价的酸奶市场精准出击、常态化检查，时常将“假高端”酸奶打回原形；另一方面，应尽快补上酸奶标识不够规范、有所欠缺的制度漏洞，增加处罚力度，倒逼乳企不敢在酸奶标识上欺骗消费者。除了提高监管力度，相关部门还需要创新检测技术与手段，让“假高端”酸奶在上市之前无法蒙混过关。