1月31日讯(记者　张子森)对大多数济南人来说，“下馆子”已经成为一种普遍现象。从星级饭店到特色餐馆，再到街头小吃摊，按照济南市去年87.9亿元的餐饮消费额，济南市民人均一年要花费1489元用来“下馆子”。专家指出，济南“吃”经济正在高速发展。
　　“下馆子”成普遍现象
　　昨天晚上7点到8点之间，山师东路、泉城路、泺源大街等街道两侧的大小餐馆、快餐店已经爆满，许多大型餐馆门前都停满了私家车。记者连续进了几家餐馆，里面都坐满了吃饭的消费者，部分餐馆的服务台边还站着许多排队等候的顾客。

　　在人流量较多的山师东路，记者粗略数了一下，每隔3?4个商铺就有一个餐馆，除“川菜”、“鲁菜”、“粤菜”等特色菜外，还有不少快餐型的水饺店、拉面店和路边小吃摊吸引了大量顾客。
　　“每到吃饭点，山师东路和文化东路就挤满了人，还经常导致交通受阻。”住在山师东路的李女士告诉记者，山师东路经常有饭店开业，她每隔两天就要到饭店去吃一次换换口味。
　　而记者日前在泉城广场随机调查的20位市民中，经常“下馆子”的市民占80%以上，他们最多的每周要在饭店吃14次饭。
　　餐饮市场蛋糕很大
　　山师东路饭店的火爆只是一个缩影。如今，走在济南的路上，到处都可以看到档次不一、中西不同的餐馆和快餐店。从泺源大街比邻而居的多家星级饭店到各种平民化的特色粥馆、火锅店，再到街头小吃，每到吃饭时段，餐馆里爆棚的景象非常普遍。
　　“在山师东路租一个20平方米左右的小房子，每个月的租金在2000元左右，把这个20平方米的房子改作小吃店，每天的营业额至少在300块钱以上。”对山师东路房租贵但却经常有饭店开业这个问题，山师东路一家小吃店老板刘先生告诉记者。
　　据他介绍，每年“五一”、“十一”两个黄金周和艺考生考试期间生意最好，“今年艺考期间，平均每天能有600人次来吃饭，每天的营业额接近2000元。”刘老板说，目前他正准备租下店铺对面的一家“话吧”，也开小吃店。
　　泺源大街两侧的高、中档饭店门前，每到“饭点”都停满了私家车。随着春节临近，省城许多饭店都打出了“年夜饭”招牌招徕顾客，目前，中档、特色饭店的席位几乎都被预订一空，高档饭店也迎来了大量消费者。
　　“吃”经济高速增长
　　去年，济南市实现社会消费品总额621亿元，餐饮业实现零售额87.9亿元，占14%。这个数字比2003年上涨了19.8%，增幅比全年社会消费品零售总额增幅高出了4.2个百分点，和物价上涨、住房一起成为推动消费品销售总额增长的“三架马车”。
　　济南市统计局有关专家指出，餐饮业已经成为省城经济发展中名副其实的消费热点。专家同时预计，济南市去年在岗职工平均工资为17854元，增幅达11.4%，随着济南市生活水平的进一步提高和假日经济及旅游市场的促动，济南市餐饮业市场的前景将非常乐。